根據在腸道健康世界首屈一指的Cork 大學APC Microbiome Ireland最新的研究發現，增強腸胃的健康有助於延緩腦部的衰老，透過營養與飲食能有效地防止認知的衰退。下列的食物有助於腸道健康讓你回春。
1 吃蘆筍、洋蓟、香蕉、菊苣、大蔥，這些食物含有inulin (菊粉/菊糖/菊苣纖維），研究中發現吃飲含有豐富的菊糖的食物有助於降低位於腦部的免疫細胞microglia（微膠細胞）的發炎，微膠細胞對於腦神經退化障礙的狀況，像失智症，扮演重要的角色。菊糖對於大腦的海馬體具有抗老的效果，海馬體控制著我們的學習與記憶，我們應該透過飲食多攝取菊糖，提供人體該益生菌，將能減緩腦部的老化。
2 增加發酵食物的攝取量，包含了 Kombucha （康普茶/紅茶菌/紅茶菇）、韓國泡菜跟德式酸白菜，含有豐富的微生物。根據史丹佛大學最近發表的研究發現，相較於飲食中沒有發酵食物的人，每天吃一份的優格或韓國泡菜的成人，其腸道菌群變得更多元化且發炎現象的程度較低。
3 喝高品質的Kefir (克菲爾酸奶），根據去年APC研究團隊發表的研究報告，發現進食克菲爾酸奶市如何影響著gut-brain axis腸腦軸線（是指大腦與消化腸道之間的溝通管道），進而改善我們的行為、記憶、學習與心情。市面上克菲爾酸奶並不盡然有相同的功效，確定至少要有十五種類的微生物，像乳酸桿菌、酵母菌、腸球菌及明串球菌數等。
4 吃品質好的起司，起司是微生物的豐富來源，含有有益於腸道的細菌。用傳統方式製造的起司含有一二十種的微生物，而大量生產的起司僅有一兩種微生物而已，若可以盡可能買手工製的起司或買多樣化的起司。
5 每日進食綠葉蔬菜，蔬菜中的纖維餵食了腸道中的細菌。改善我們每日的攝取量的最佳方式是綠葉蔬菜，專家建議在你可以容忍的範圍盡可能多吃，因為它提供腸道益生菌最棒的燃料食物，此有助於大腦的健康。
該避免什麼呢？
除了上述的加工食品外，也要避免含有代糖及乳化劑的食物，都對我們的腸道有極差的影響。還有盡可能不使用抗消炎藥物跟不要錯過睡眠，這些也都會影響腸道菌群的狀況
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